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Bolo de banana vegano

BOLO DE BANANA VEGANO

A banana é uma fruta que é rica em fibras, vitaminas A, B1, B2 e C, cálcio, fósforo e ferro.

Além de ser uma fruta super benéfica para o nosso organismo, é fácil encontrar para comprar e é muito saborosa!

Então, bora fazer um bolo de banana vegano, sem ovos e sem leite na sua composição, tenho certeza que você vai se surpreender!

Ingredientes para a massa:

• 1 banana madura

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 1/2 xícaras de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 1/2 xícara de água

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de canela em pó

• 3 colheres de uva passa

Ingredientes para a cobertura

• 3 xícaras de água

• 2 xícaras de açúcar

• 3 bananas maduras para forrar a forma

Inicie pela cobertura

Coloque a água e o açúcar na forma e leve ao fogo até caramelizar. Após ficar na cor de caramelo, deligue o forno, corte as bananas ao meio e forre a forma.

Dica: deixe o lado cortado da banana para cima para ficar ainda mais bonito!

Preparo da massa

Misture bem em uma vasilha a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a canela em pó. Reserve. Bata no liquidificador a banana, a água e o óleo até ficar homogêneo.

Junte essa mistura aos ingredientes secos, mexa bem e acrescente as uvas passas.

Despeje a massa pronta na forma caramelizada e forrada, leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou quando no teste do palito o mesmo sair limpo do bolo.

Assim que estiver assado, desenforme imediatamente! Caso espere, o bolo irá grudar na forma.

O bolo está pronto! Agora é só se deliciar!


Beijo no coração e até a próxima receita. Edleine Medeiros 🌱 sócia/curadora @brechovegano



Lembre-se que é nas pequenas atitudes que vamos transformado o mundo, comece pela sua alimentação, considere o veganismo 💚😉




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